Karaciğer vücudumuzun en büyük organıdır. Ağırlığı erkeklerde ortalama 1400-1800 gr, kadınlarda ise 1200-1400 gr’dır. Karaciğer birçok maddenin sentezlenmesinde ve metabolizmasında rol alır.

Protein sentezi, kolesterol sentezi ve depolanması, karbonhidrat (glukoz) depolanması ve salınması, safranın yapımı, üre yapımı, birçok ilaç ve maddenin vücuttan uzaklaştırılması ve bazı hormonların metabolizması olarak pek çok önemli görevi vardır.

Karaciğer yağlanması ise özelliklerle erkeklerde daha sık görülen alkole bağlı veya bağlı olmayan bir hastalıktır. Karaciğer yağlanması önemsenmesi gereken bir durumdur.

Şişmanlığa bağlı insülin direnci, hipertansiyon, uyku apnesi, hareketsiz yaşam, alkol kullanımı karaciğer yağlanma riskini artırır.

Şişman bireylerde, yağlanmayı azaltmak için beklenen kilo kaybı vücut ağırlığının yaklaşık %5-10 arasındadır.

KARACİĞER YAĞLANMASINDAN KURTULMAK VE KORUNMAK İÇİN NE YAPILMALI?

1. En önemli ve ilk yapılacak şey beslenme düzeninizi değiştirmek olacaktır.
2. Düzenli olarak spor yapmak yaşam şekli haline gelmelidir.
3. Devedikeni, enginar özütü gibi takviyeler doktor veya diyetisyen yardımı ile kullanılabilir.
4. Fazla kilolu bir bireyseniz ideal ağırlığınıza gelmeyi hedeflemelisiniz. Gerekirse bir diyetisyenden mutlaka yardım alınmalıdır.
5. Alkolden uzak durulmalıdır.
6. Gereksiz ilaç kullanımından kaçınılmalıdır. Doktorunuzun verdiği ilaç haricinde bilinçsize ilaç kullanmayınız.
7. Sebze ve meyve gibi lifli besinlerin tüketimi arttırılmalıdır, özellikle enginar tercih edilmelidir.
8. Şarküteri ürünlerinden (sosis, salam, sucuk gibi) ve sakatatlardan uzak durulmalıdır.
9. Kızartılmış ürünlerden az tüketilmelidir.
10. Hamur işi ve basit şeker tüketimi azaltılmalıdır.
11. Balık gibi omega-3 kaynaklarını düzenli tüketmeye özen gösterilmelidir.

KARACİĞERİ DOSTU İÇECEKLER

• Sarımsak
• Greyfurt
• Yeşil çay
• Lif kaynaklı yeşil sebzeler
• Elma
• Zeytinyağı
• Brokoli – karnabahar
• Limon – ıhlamur
• Lahana
• Ceviz ve zerdeçal

KAHVE

Kahve tüm dünyadaki en popüler içeceklerden biri ve antioksidan özelliği vardır. Çeşitli çalışmalarda da kahvenin karaciğer testlerini düzelttiği ve siroz gelişim riskini azalttığı gösterilmiştir. Araştırmalarda kahvenin yağlı karaciğer hastalığına karşı koruduğu bildirilmiştir. Aman dikkat, karaciğere iyi geliyormuş diye abartmayın, günde 1 fincan şekersiz şekilde yeterli olacaktır. Keyifle içebilirsiniz.

YEŞİL ÇAY

Yeşil çay çok iyi bir antioksidan kaynağı ve az tüketimlerde yağlı karaciğer hastalığında faydası görülmüş. Ancak uzun süre ve yüksek dozda tüketimi karaciğere zarar verdiği bulunmuş. Günlük 2 kupa yeşil çay tüketimi sağlık için yeterli olacaktır.

Sevdiklerinizle sağlıklı günler geçirmeniz dileğiyle…

Beslenme ve Diyet Uzmanı AYŞE KUZGUN